La consommation régulière d’olives et d’huile d’olive pourrait réduire le taux de sucre dans le sang, selon les chercheurs. Ce fruit méditerranéen, déjà apprécié pour sa richesse en acides gras et en antioxydants, se révèle être un allié précieux pour la santé métabolique grâce à sa capacité à améliorer la sensibilité à l’insuline.

D’après une étude menée par des chercheurs de l’Université de Naples, « les polyphénols présents dans l’huile d’olive jouent un rôle protecteur contre les variations glycémiques. Leur action antioxydante contribue à limiter le stress oxydatif, un facteur aggravant du diabète », explique-t-elle. Cette conclusion rappelle l’importance d’un aliment méditerranéen dans la prévention d’un problème de santé fréquent.

Le docteur Samuel Ortega, spécialiste en nutrition clinique à l’Université de Madrid, déclare que : « Les acides gras mono-insaturés contenus dans l’huile d’olive favorisent une meilleure régulation de la glycémie et réduisent les pics de sucre après les repas. Ils participent aussi à la protection cardiovasculaire », souligne-t-il. Son propos illustre le rôle direct des nutriments de l’olive dans la prévention des complications liées au diabète.

La docteure Claire Dubois, chercheuse en santé métabolique à l’Université de Lyon, affirme : « Nos observations montrent qu’une consommation régulière d’huile d’olive extra vierge diminue significativement le risque de résistance à l’insuline, notamment grâce à sa richesse en polyphénols », explique-t-elle. Cette remarque insiste sur la simplicité d’un aliment courant, capable de jouer un rôle majeur dans la régulation du sucre sanguin.

Le professeur Ahmed El-Masri, spécialiste en santé publique à l’Université du Caire, explique que : « L’olive ne protège pas seulement contre le diabète. Elle contribue aussi à la santé cardiovasculaire, à la réduction de l’inflammation chronique et à une meilleure digestion », souligne-t-il. Son observation rappelle que l’olive est un aliment polyvalent, dont les effets dépassent largement la sphère métabolique.

La docteure Yuki Tanaka, épidémiologiste à l’Université de Tokyo, précise que : « La consommation d’olives et d’huile d’olive n’agit pas seule. Elle s’inscrit dans un mode de vie équilibré qui inclut une alimentation variée et l’activité physique », explique-t-elle. Cette précision rappelle que la prévention repose sur un ensemble de comportements, et que l’olive est un élément parmi d’autres d’une hygiène de vie globale.

Les recherches menées à l’Université de Naples, confirmées par d’autres équipes scientifiques, soulignent que la régulation de la glycémie dépend autant de l’alimentation que du mode de vie. Intégrer les olives et l’huile d’olive dans ses repas est une habitude alimentaire qui peut renforcer l’équilibre métabolique et contribuer à une meilleure santé sur le long terme.

Guy Muderhwa